„From farm to table” – ez a népszerű szlogen és mozgalom az elmúlt években letarolta az angolszász gasztropiacot, ahol egyre többen táplálkoznak tudatosan, amihez elengedhetetlen, hogy tudják, hogy honnan kerül spájzukba a megvásárolt élelmiszer. Erre a hiperekben nincs mód. A kistermelőknél van. Ezért felkutatják őket. Ez az igény hazánkban is jelen van, különösen a városlakók között, de a helyzetet megoldó szolgáltatás eddig nem létezett.
Molnár Eszter ötlete, a NekedTerem végre betöltötte ezt az űrt Budapesten. Két éve friss és minőségi gyümölcsök, zöldségek, sajtok, szörpök, vagy éppen pástétomok széles választéka érkezhet a küszöbünkre. Ehhez pedig nem kell más, mint pénz (nem több, mintha valaki kimenne a legközelebbi pesti piacra) és internet, hogy ne csak az élelmiszerek képeit, hanem azok termelőit is megismerhessük. Termelőtől az asztalra. Magyar gasztronómia 2.0. Ez a NekedTerem!
Miről szól a NekedTerem?
Hazai kistermelői élelmiszereket szállítunk házhoz. Kezdetben kizárólag zöldséget és gyümölcsöt. Ma már szinte mindent, amire a konyhában és a spájzban szükség lehet.
Honnan jött az ötlet?
Az IBS-en végeztem marketingesként, aztán az évek alatt a munkáim kapcsán beleástam magam az online világba, például a Vatera indulását és első lépéseit testközelből láttam. A szakmám tapasztalatai mellé jött egy közeli jó barát, aki programozással foglalkozott, valamint a gasztronómia iránti csillapíthatatlan érdeklődésem, nagyon szeretek főzni. A konkrét ötlet akkor öltött formát, amikor megszületett a kisfiam és ebben az időszakban szerintem minden anya szembe találja magát a problémakörrel, hogy a legjobbat és legegészségesebbet akarja adni a gyerekének. Ráadásul ilyenkor, ha nincs az embernek segítsége, nehezen jut el olyan helyekre, ahol ezt be is tudja szerezni. Lényegében ez indította el, hogy összeálljon a NekedTerem, és indult el 2 évvel ezelőtt.
Környezeted hogyan reagált a váltásra?
A férjemmel (Sipos Kornél filmproducer, játék- és reklámfilmrendező, a Mozgó Mozi filmes közösségi vállalkozás alapítója – hello.idea) közösen döntöttük el, hogy belevágok, úgyhogy ő messzemenőkig támogatott. A szüleim ezzel szemben kevésbé voltak pozitívak, szerintük az egészséges életmódban, illetve a NekedTerem modelljében nincs akkora potenciál, mint azt én gondolom. A barátok – férjemhez hasonlóan – támogatóak voltak, bár az elején megmosolyogták az ötletet és erősen kételkedtek. De azaz igazság, hogy két kisbaba után észrevettem, hogy engem a kismama időszak óriási extra energiával áldott meg, és senki nem lepődött meg azon, hogy különösen tevékeny lettem és le akartam vezetni az energiáimat, ezúttal éppen egy vállalkozásban – nevet Eszter.
(Molnár Eszter, a NekedTerem alapítója)